19 dic 2015

Galletas de turrón

La Navidad es la época en la que hacemos balance de todo el año que hemos pasado y pedimos deseos para el próximo que está por llegar. El 2015 definitivamente no ha sido el mejor año y si tuviera que pedir un deseo para el 2016 sin duda alguna sería salud. Salud para toda mi familia y gente cercana a la que aprecio. Porque sin ella todas las cosas materiales no existen ni se pueden disfrutar.
Hace días que recibí en mi casa la Disfrutabox de este mes y siento el retraso en publicar la receta pero a veces surgen imprevistos que no nos permiten tener tiempo libre y no he podido prepararla hasta ahora. Esta vez he elegido el turrón de Guirlache El Almendro para preparar unas deliciosas galletas de turrón que nos van a servir para amenizar las sobremesas de estas fiestas. 
Como este año no me va a ser posible publicar muchas recetas os dejo este enlace donde podéis encontrar unas cuantas sugerencias navideñas. 

Galletas de turrón.

Galletas de turrón.

Ingredientes: 
250g de harina de trigo
60g de azúcar blanquilla
100g de mantequilla
1 huevo L
50g de turrón mini bits guirlache El Almendro
150g de turrón de Jijona El Almendro 

Preparación paso a paso:
1- Desmigamos el turrón blando y machacamos el turrón guirlache hasta que quede en trozos pequeños. Reservamos.
Galletas de turrón.Desmigando el turrón.

2- Echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en un bol y batimos con una batidora de varillas.

Galletas de turrón.Batiendo mantequilla y azúcar.

3- Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.

Galletas de turrón.Añadiendo el huevo.

4- Incorporamos la mitad de la harina, batimos nuevamente y cuando se haya integrado añadimos la otra mitad.

Galletas de turrón.Incorporando la harina.

5- Añadimos el turrón y lo mezclamos bien con la masa anterior.

Galletas de turrón.Añadiendo el turrón.

6- Damos forma de bola a la masa, la tapamos con film transparente y la guardamos durante 30 minutos en la nevera.

Galletas de turrón.Dando forma de bola a la masa.

7- Cogemos una pequeña porción de masa, la estiramos con un rodillo en una superficie previamente enharinada y ponemos encima el sello (enharinado también) apretando bien.

Galletas de turrón.Poniendo el sello a la galleta.

8- Quitamos el sello y cortamos lo que sobra de masa con un cortador redondo.

Galletas de turrón.Galleta con el sello.

9- Ponemos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las dejamos enfriar en la nevera 15 minutos. Transcurrido ese tiempo las horneamos a 190º durante 10- 14 minutos (depende del horno).

Galletas de turrón.Galletas en la bandeja.


10- Las sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
Galletas de turrón.Galletas enfriando en una bandeja de rejilla.

11-Una vez frías ya están listas para consumir.

Receta de galletas de turrón.


Galletas de turrón El Almendro.


Receta de galletas de turrón El Almendro.


Receta de galletas de turrón paso a paso.

2 comentarios:

  1. Aynns esas galletas deben ser deliciosas, con lo que me gusta el turrón en todas sus formas. Buenas receta Sofi, gracias por compartirla :)

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    1. Gracias a ti por comentar Maru. Me alegro que te gusten :)

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