Hace días que recibí en mi casa la Disfrutabox de este mes y siento el retraso en publicar la receta pero a veces surgen imprevistos que no nos permiten tener tiempo libre y no he podido prepararla hasta ahora. Esta vez he elegido el turrón de Guirlache El Almendro para preparar unas deliciosas galletas de turrón que nos van a servir para amenizar las sobremesas de estas fiestas.
Como este año no me va a ser posible publicar muchas recetas os dejo este enlace donde podéis encontrar unas cuantas sugerencias navideñas.
Como este año no me va a ser posible publicar muchas recetas os dejo este enlace donde podéis encontrar unas cuantas sugerencias navideñas.
Galletas de turrón.
Ingredientes:
250g de harina de trigo
60g de azúcar blanquilla
100g de mantequilla
1 huevo L
50g de turrón mini bits guirlache El Almendro
150g de turrón de Jijona El Almendro
Preparación paso a paso:
1- Desmigamos el turrón blando y machacamos el turrón guirlache hasta que quede en trozos pequeños. Reservamos.
2- Echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en un bol y batimos con una batidora de varillas.
3- Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.
4- Incorporamos la mitad de la harina, batimos nuevamente y cuando se haya integrado añadimos la otra mitad.
5- Añadimos el turrón y lo mezclamos bien con la masa anterior.
6- Damos forma de bola a la masa, la tapamos con film transparente y la guardamos durante 30 minutos en la nevera.
7- Cogemos una pequeña porción de masa, la estiramos con un rodillo en una superficie previamente enharinada y ponemos encima el sello (enharinado también) apretando bien.
8- Quitamos el sello y cortamos lo que sobra de masa con un cortador redondo.
9- Ponemos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las dejamos enfriar en la nevera 15 minutos. Transcurrido ese tiempo las horneamos a 190º durante 10- 14 minutos (depende del horno).
10- Las sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
11-Una vez frías ya están listas para consumir.
2- Echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en un bol y batimos con una batidora de varillas.
3- Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.
4- Incorporamos la mitad de la harina, batimos nuevamente y cuando se haya integrado añadimos la otra mitad.
5- Añadimos el turrón y lo mezclamos bien con la masa anterior.
6- Damos forma de bola a la masa, la tapamos con film transparente y la guardamos durante 30 minutos en la nevera.
7- Cogemos una pequeña porción de masa, la estiramos con un rodillo en una superficie previamente enharinada y ponemos encima el sello (enharinado también) apretando bien.
8- Quitamos el sello y cortamos lo que sobra de masa con un cortador redondo.
9- Ponemos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las dejamos enfriar en la nevera 15 minutos. Transcurrido ese tiempo las horneamos a 190º durante 10- 14 minutos (depende del horno).
10- Las sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
11-Una vez frías ya están listas para consumir.
