Ensalada de atún naturfresh con anchoas

El verano es la época del año en la que más ensaladas comemos y es que con el calor no apetecen comidas copiosas sino alimentos más frescos y ligeros por ese motivo cuando recibí la Disfrutabox de este mes no tuve ninguna duda, tenía que preparar una ensalada con el nuevo atún naturfresh 0% de materia grasa de Isabel. 
La caja de este mes me ha parecido de las más completas porque además de distintos productos alimenticios como la leche ecológica de Puleva, la salsa barbacoa Prima o el café tiramisú Illy, entre otros, también incluye un body milk energizante de Keims y el libro "Primer curso en torres de Malory" de Enid Blyton que me ha recordado los veranos de mi infancia ¡Cuántos libros leí yo de esta autora! En definitiva, esta Disfrutabox ¡Me ha encantado!

Ensalada de atún naturfresh con anchoas.

Ingredientes:
2 latas de naturfresh
1 lata de anchoas
2 tomates
2 cogollos de lechuga
100 g de queso de oveja de León
1 puñado de aceitunas
Vinagreta:
Aceite de oliva virgen
vinagre de vino
sal
1/2 cebolleta
1 ajo

Preparación paso a paso:
1- Cortamos los tomates en rodajas. Reservamos.

2- Cortamos el queso en tacos.

3- Ponemos en el fondo del plato las hojas de cogollo previamente lavadas.

4- Añadimos el tomate.

5- Después ponemos los tacos de queso y las anchoas.

6- Y finalmente incorporamos el atún naturfresh y las aceitunas.

7- Cortamos el ajo y la cebolla muy finos y preparamos una vinagreta añadiendo aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. 

8- Reservamos en un bol y aliñamos la ensalada con ella en el momento de servir.

9- ¡A disfrutar!

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