Brownie de oreo

Brownie de oreo

Hacía ya varios meses que no actualizaba el blog a pesar de tener varias recetas pendientes de publicar. Siento la ausencia de este tiempo pero a veces es necesario desconectar un poco para no agotar la mente. Voy a ir publicando poco a poco todas las recetas dulces que tengo hechas e iré añadiendo también recetas saludables y bajas en grasas. Si, quizás os resulte extraño pero en los últimos meses he cambiado los dulces por comida sana y os puedo asegurar que el cuerpo lo agradece un montón. Lo cual no quita que de vez en cuando nos demos un capricho, ¿Eh? 
Esta receta de brownie de Lorraine Pascal, es, sin duda alguna, de las más ricas que he probado, es facilísima de hacer y un éxito seguro. Está publicada en directo al paladar pero como me gustó tanto la he cogido para compartirla con vosotr@s. 

Ingredientes: 

200 g de chocolate de repostería Valor
165 g de mantequilla
3 huevos L
2 yemas de huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
90 g de azúcar blanquilla
75 g de azúcar moreno
30 g de harina de trigo
15 g de cacao puro en polvo Valor
1 pizca de sal
Un paquete de 154g de galletas oreo

Preparación paso a paso:

1- Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño María.

2- Batimos con una batidora de varillas los huevos, yemas, azúcares y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina y que haya doblado su volumen.

3- Añadimos el chocolate derretido poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes.

4- Incorporamos el cacao, harina y sal tamizados. 

5- Y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera.

6- Echamos la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado.

7- Añadimos trozos de oreo por toda la superficie y horneamos a 180º durante 25- 30 minutos con calor arriba y abajo.

8- Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos y servimos.

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