Tarta de café

La receta de la tarta o flan de café es de esas que tengo guardadas desde hace muchos años cuando todavía no cocinaba. Me la dio mi tía Mari y estaba anotada en un cuaderno de recetas donde tengo todas las que me ha ido dando mi madre. Un buen día decidí que ya era hora de ponerla en práctica porque recordaba que quedaba muy rica pero no la había hecho nunca. Así que aprovechando que mi amiga Mónica me invitó a su cumpleaños a última hora, tenía todos los ingredientes y no podía faltar el dulce para celebrarlo, me puse manos a la obra. El resultado final gustó a todo el mundo y es que a pesar de ser una tarta sencilla el sabor es delicioso, sobre todo si os gusta el café. Aquí os la dejo paso a paso:

Ingredientes:
1 l. nata para montar
1 caja de flan Royal de 8 raciones
1 taza de café
1/2 sobre de Nescafé
caramelo líquido (trae la caja de flan)
bolitas y corazones de chocolate para decorar

Preparación:
1- Echamos en un bol la mitad de la nata y disolvemos en ella el sobre de flan.

2- En un cazo calentamos la otra mitad de la nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego, incorporamos la mezcla de nata y flan y mezclamos bien.

3- Volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Añadimos el café y el Nescafé y dejamos que de otro hervor.

4- Echamos caramelo en la base de un molde redondo (yo usé uno de silicona) y después añadimos la mezcla anterior.

5- Dejamos que enfríe y refrigeramos en la nevera durante un mínimo de 4 horas. Desmoldamos y decoramos.

Twittear