Crema de requesón con higos y moras

Llegó septiembre y después del parón de publicación veraniego ya tocaba actualizar el blog. He querido hacerlo antes y os pido mil disculpas a todos los que me seguís pero no he tenido tiempo para ponerme a ello. Como la mayoría sabréis estoy haciendo vasos dulces para Comida para Humanos y eso me ocupa bastante tiempo porque siempre estoy buscando ideas nuevas, haciendo pruebas hasta lograr lo que quiero: un resultado impecable. 
Como veis la receta elegida para este regreso es una crema de requesón con higos y moras presentada en vaso. En un principio pensé hacerla para CPH pero la descarté porque el requesón no gusta a la mayoría pero que no quise desaprovechar mi creatividad y la comparto aquí. ¡Espero que os guste! 

Ingredientes: 
350 g de requesón
100 ml de leche
3 cucharadas de miel
6 galletas digestive
50 g de mantequilla
250 g de higos
100 g de moras
8 frambuesas
miel para decorar

Preparación:
1- Echamos en un bol el requesón, la leche y la miel y batimos con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa.

2- Cortamos los higos en cuatro trozos y reservamos.

3- Metemos las galletas en una bolsa de cierre hermético y las machacamos con ayuda de un rodillo hasta obtener migas.

4- Echamos la mantequilla en un bol pequeño y la derretimos unos segundos al microondas. Echamos las migas de galleta y mezclamos bien hasta que se hayan integrado con la mantequilla.

5- Preparamos los vasos: Ponemos como base la galleta (una o dos cucharadas).

6- A continuación rellenamos con la crema de requesón hasta un poco menos de la mitad del vaso.

7- Añadimos los higos y las moras. 

8- Cubrimos con crema de requesón y decoramos con higos, moras, un par de frambuesas y una cucharadita de miel.

Y ahora os dejo las fotos de los vasos que he hecho hasta el momento en Comida para Humanos. De momento solo están disponibles los jueves salvo alguna excepción. 

1- Vaso Sofy-León.

2- Vaso de crema de yogur con frutas.

3- Vaso de tarta de la abuela.

4- Vaso de tiramisú de cerezas.

5- Versión del vaso de crema de yogur con uvas y galleta.

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