Polos de chocolate

A estas alturas tendríamos que estar disfrutando de días de verano pero este año el tiempo anda loco y unos días tenemos calor y otros frío. De todas maneras, como ya nos acercamos a la época estival hay que ir preparando recetas más fresquitas y deliciosas, por supuesto. La de hoy la vi en el blog de Aliter Dulcia y me pareció tan fácil de hacer que no pude por menos que probarla. 
No conseguí un molde de helados pero compré un molde de silicona en Golden Cupcake en forma de flor y el resultado ha sido excelente porque se desmoldan fenomenal. 
En cuánto a los polos de chocolate que puedo deciros, que están buenísimos y que estoy segura que a los amantes de los helados les encantarán. 

Ingredientes:
360 ml de leche fría
200 ml de nata para montar
100 ml de leche evaporada Ideal
50 g de cacao en polvo Valor
140 g de azúcar
2 cucharadas y media de Maizena
1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:
1- En un bol pequeño echamos un poco de leche de los 360 ml y disolvemos en ella la Maizena. Reservamos.

2- En otro recipiente echamos la nata, la leche evaporada, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y el cacao.

3- Batimos todo bien con la batidora.

4- Echamos esta mezcla en un cazo, añadimos el bol de leche y maizena. 

5- Calentamos a fuego medio y removemos hasta obtener una mezcla semi espesa. Dejamos enfriar.

6- Rellenamos los moldes y metemos al congelador durante un mínimo de 5 horas.

7- Desmoldamos y volvemos a rellenar hasta agotar la mezcla. A mi me salieron unos 16 polos. ¡Están deliciosos! 

Twittear