A estas alturas tendríamos que estar disfrutando de días de verano pero este año el tiempo anda loco y unos días tenemos calor y otros frío. De todas maneras, como ya nos acercamos a la época estival hay que ir preparando recetas más fresquitas y deliciosas, por supuesto. La de hoy la vi en el blog de Aliter Dulcia y me pareció tan fácil de hacer que no pude por menos que probarla.
No conseguí un molde de helados pero compré un molde de silicona en Golden Cupcake en forma de flor y el resultado ha sido excelente porque se desmoldan fenomenal.
En cuánto a los polos de chocolate que puedo deciros, que están buenísimos y que estoy segura que a los amantes de los helados les encantarán.
Ingredientes:
360 ml de leche fría
200 ml de nata para montar
100 ml de leche evaporada Ideal
50 g de cacao en polvo Valor
140 g de azúcar
2 cucharadas y media de Maizena
1 cucharadita de esencia de Vainilla
Preparación:
1- En un bol pequeño echamos un poco de leche de los 360 ml y disolvemos en ella la Maizena. Reservamos.
2- En otro recipiente echamos la nata, la leche evaporada, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y el cacao.
3- Batimos todo bien con la batidora.
4- Echamos esta mezcla en un cazo, añadimos el bol de leche y maizena.
5- Calentamos a fuego medio y removemos hasta obtener una mezcla semi espesa. Dejamos enfriar.
6- Rellenamos los moldes y metemos al congelador durante un mínimo de 5 horas.
7- Desmoldamos y volvemos a rellenar hasta agotar la mezcla. A mi me salieron unos 16 polos. ¡Están deliciosos!
Siento mucho no haber podido publicar nuevas recetas la semana pasada pero el jueves decidí hacer un nuevo vaso dulce para Comida para Humanos más ligero, de crema de yogur y frutas y se agotó en el día así que me vi obligada a hacer más, por ese motivo no tuve casi ni tiempo de cocinar. Aprovecho desde aquí para dar las gracias a tod@s por la buena acogida que están teniendo mis aportaciones dulces, prometo que habrá más novedades, atent@s a las redes...
En cuánto a la receta de hoy es muy fácil de hacer, la idea la cogí de la revista Secretos de cocina, es una buena opción para comer verdura y así compensar de tanto dulce.
Os dejo la elaboración paso a paso:
Ingredientes:
2 calabacines
250 g de pechuga de pollo
un trozo de pimiento rojo
un trozo de pimiento verde
1/2 cebolla pequeña
12 tomates cherry
50 g de queso emmental rallado
1 cucharada de aceite de oliva
sal, pimienta negra y perejil
Preparación:
1- Cortamos los calabacines por la mitad en sentido longitudinal y sacamos la pulpa del centro.
2- Los escaldamos en abundante agua sazonada con sal y pimienta negra recién molida. Retiramos y reservamos.
3- Troceamos los pimientos rojo y verde.
4- Partimos los tomates cherry a la mitad y picamos la cebolla.
5- Cortamos el pollo en tiras y la pulpa del calabacín en trocitos.
6- Echamos el aceite en una sartén y freímos el pollo junto con los pimientos troceados y la cebolla.
7- Añadimos los tomates cherry y la pulpa del calabacín. Sazonamos con sal y pimienta y espolvoreamos con perejil picado. Doramos a fuego fuerte.
8- Rellenamos los calabacines con la mezcla anterior, espolvoreamos con el queso emmental rallado y gratinamos a 190º durante unos 5 minutos.
9- Sacamos del horno y servimos calientes.
Y este es el nuevo vaso dulce (foto del facebook de Comida para Humanos).
Voy con un poco de retraso en las publicaciones, esta receta ya la tenía hecha desde hace un par de meses... Ya me estoy poniendo al día y estoy seleccionando nuevas recetas para elaborar en el mes de junio pero no podía dejar sin compartir estas galletas de "sonrisa" de Nutella que hice para llevar a Café Cristal. Me gusta este cortador de carita sonriente porque me encanta regalar sonrisas y alegrar el día a los que me rodean. Ahora también puedo endulzarlo y eso es algo maravilloso.
Para las galletas me he basado en una receta de Xavier Barriga aunque en el librito de Nutella también viene una para hacer estas caritas que próximamente tengo que probar.
Ingredientes:
150 g de harina
75 g de mantequilla en pomada
75 g de azúcar glas
60 g de leche entera
1 pizca de sal
Nutella
Preparación:
1- Precalentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos la harina, el azúcar y la sal.
2- A continuación añadimos la mantequilla y la leche y trabajamos la masa lo justo para que forme una bola.
3- La aplanamos, tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera durante 20 minutos.
4- Con un rodillo estiramos la masa hasta obtener una lámina de 1 cm aproximadamente.
5- Con el cortapastas de carita, ligeramente enharinado, damos forma a las galletas.
6- Las ponemos sobre una bandeja forrada con papel vegetal.
7- Horneamos las galletas a 160º durante 15 minutos o hasta que veamos que están ligeramente doradas. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
8- Echamos una cucharadita de Nutella en cada galleta y tapamos con otra. ¡Y ahora a disfrutar y repartir sonrisas!
