Como aliñar las aceitunas al estilo de León

Algo que está muy de moda actualmente es el aceituning o lo que es lo mismo, aliñar las aceitunas. Hay varias opciones según las distintas zonas de la geografía y yo os voy a enseñar como se preparan las aceitunas negras en León con cebolla, aceite de oliva y pimentón. Si, es cierto, dicen que echamos pimentón a todo pero es que le da otro color a los platos. Son muy típicas por Semana Santa aunque a mi me gusta comerlas en cualquier época del año. Así que ya sabéis, todos a El Serranillo a por las aceitunas negras y el pimentón ocal. 

Ingredientes:
200 g de aceitunas negras
1/4 de cebolla
aceite de oliva virgen
1 cucharadita de vinagre de vino
1 cucharada de pimentón ocal

Preparación:
1- Picamos la cebolla.

2- Echamos en un bol las aceitunas negras.

3- Añadimos la cebolla picada.

4- Incorporamos el pimentón.

5- Echamos el aceite de oliva virgen y la vinagre y removemos bien. Dejamos reposar un día o como mínimo unas horas para que se mezclen los sabores. ¡Deliciosas!