Tagliatelle al estilo de Mónica

Después de unos días de descanso en la cocina y en el blog ya iba siendo hora que publicara una nueva receta. Este año me he propuesto no hacer tantas dulces, a ver si lo consigo...
La de hoy me la dio Mónica (de ahí que haya decidido ponerle su nombre como homenaje). Me contó que la aprendió a hacer cuando estuvo viviendo en Roma y aunque no es lo mismo que comerla allí con La Fontana di Trevi de fondo encaja perfectamente con el tipo de recetas que publico: fácil de hacer, rápida y económica. 
Para compensar podemos comer los tagliatelle acompañados de un Lambrusco rosado. Me encanta Italia y su gastronomía. ¡Juro que algún día volveré a Roma!

Ingredientes:
1 paquete de tagliatelle frescos
1 calabacín pequeño
1 lata de filetes de salmón en aceite
200 ml de nata para cocinar
sal

Preparación:
1- Lavamos el calabacín y lo cortamos en dados.

2- Troceamos el salmón.

3- En una sartén salteamos el calabacín y el salmón con su aceite.

4- Añadimos la nata y cocemos hasta que la salsa espese.

5- Cocemos los tagliatelle en una cazuela con agua hirviendo y sal según las instrucciones del fabricante (los míos 2 minutos) y escurrimos bien.

6- Echamos la pasta en la sartén con la salsa de nata, removemos para que se mezcle y servimos. (Yo para que quedará la foto más bonita eché los tagliatelle directamente en el plato y puse la salsa por encima).