Galletas navideñas decoradas

Se acaba la navidad, llegan los Reyes Magos y estamos en días de hacer y comer roscón (yo me incluyo). La receta ya la subí hace dos años y aunque pensé en probar otra al final he ido sobre seguro y he vuelto a hacer la misma. El caso es que la semana pasada hice unas galletas de navidad con mi amigo Adrián y mientras tengo el roscón en reposo me he puesto a escribir el post para publicarlas. 
La receta la cogí de la revista Secretos de cocina y es muy fácil de hacer. Lo bueno de hacer galletas decoradas es que das rienda suelta a la creatividad y cada uno las hace distintas. 

Ingredientes:
250 g de harina de repostería
80 g de almendras molidas
125 g de azúcar
65 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
2 cucharadas soperas de agua
Para decorar:
200 g de azúcar glas
1 clara de huevo
colorantes 
fideos, bolitas comestibles...

Preparación:
1- En un bol batimos la mantequilla con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas.

2- Añadimos el huevo y el agua y mezclamos.

3- Añadimos la harina y la almendra molida. Amasamos bien y dejamos reposar 15 minutos en la nevera.

4- Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa sobre una encimera o mesa previamente enharinada.

5- Con unos cortapastas de motivos navideños damos forma a las galletas.

6- Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, ponemos encima las galletas y las horneamos durante 12 minutos. 

7- Las sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

8- Mezclamos la clara de huevo con el azúcar glas y repartimos la mezcla en varios recipientes para crear variedad de colores. Decoramos las galletas con la glasa y adornos comestibles. 

Consejo:
Para que sea más fácil decorar las galletas podemos echar la glasa en un biberón o manga pastelera con boquilla fina. También podemos extenderla con una cucharita y utilizar un palillo para el retoque final.

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