Bombones para Sergio Dalma

Me gusta pensar que a veces los sueños se hacen realidad y hoy tengo que decir que así ha sido.

Cuando me enteré que venía Sergio Dalma a León, cantante al que sigo desde siempre, me propuse un reto, regalarle unos de mis dulces para que se llevara un buen sabor de boca del concierto de León. 

Y pensé, vale, ¿Pero qué le hago? Magdalenas, galletas... Así que pregunté a mi amiga Sonia Aurea por algo típico de allí, ya que ella también es catalana y me dijo: hazle bombones y unos que sean de naranja confitada con chocolate porque son típicos y le van a encantar.

La parte más difícil era poder dárselos en persona y lo conseguí gracias al club que son fantásticos. 

Su primera impresión al abrir la caja fue: ¡Qué bien huelen!, también comentó "después de esto vamos a engordar todos en la gira" y que los probaba después del concierto que antes no era bueno para la voz.

Al terminar el concierto cuando nos hicimos la foto de grupo por estar en 1ª fila al verme me confirmó que "los bombones estaban cojonudos, sobre todo el de naranja".

El día 23 de marzo es uno de los que nunca olvidaré porque he juntado dos de mis pasiones: la cocina y la música. Ya sabéis, me gusta endulzar la vida a todo el que me rodea.

Estos son los distintos bombones que hice:

Naranjas confitadas con chocolate

Fifteens

Bocaditos con frutos secos

Mendiants de chocolate blanco o chocolate negro

Naranjas confitadas con chocolate:
Ingredientes:

2 naranjas

400 g de azúcar

200 ml de agua

Preparación:

1- Lavamos bien las naranjas y las cortamos con un cuchillo en gajos.

2- Ponemos en un cazo el agua y el azúcar. Añadimos las naranjas y las dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que veamos que están hechas.

3- Las sacamos del cazo y las dejamos escurrir en una rejilla durante unas horas.

4- Derretimos el chocolate y bañamos solo la mitad.

5- Dejamos secar encima de papel vegetal hasta que el chocolate se haya endurecido (se pueden meter unos minutos a la nevera para que enfríen antes).

Fifteens

Ingredientes:

15 cerezas confitadas

15 galletas digestive

15 jamones (nubes)

4 cucharadas soperas de coco rallado

250 g de chocolate negro

Preparación:
1- Machacamos las galletas, cortamos las cerezas y los jamones en trozos y los mezclamos en un bol.

2- Formamos bolitas y las rebozamos en el coco rallado.

3- Derretimos el chocolate y mojamos las bolitas en el chocolate.

4- Las ponemos a secar encima de papel vegetal hasta que el chocolate se haya endurecido.

Bocaditos con frutos secos
Ingredientes:
175 g de chocolate blanco
100 g de galletas digestive
100 g de nueces
175 g de chocolate negro
Preparación:
1- Derretimos el chocolate blanco al baño María.

2- Cortamos las galletas y nueces en trozos pequeños y las mezclamos con el chocolate blanco.

3- Depositamos la pasta a cucharaditas en una bandeja forrada en papel vegetal y la dejamos en la nevera hasta que se hayan endurecido.

4- Derretimos el chocolate negro. Dejamos que temple un poco. Bañamos los bocaditos en el chocolate y los volvemos a poner en la bandeja. Los guardamos en la nevera hasta que la cobertura se haya endurecido.

Mendiants de chocolate blanco o chocolate negro
Ingredientes:
75g de chocolate blanco
75g de chocolate negro
30 g de almendras
20 g de pistachos
30 g de avellanas
10 g de piñones
50 g de tiras de naranja confitada
Preparación:
1- Fundimos los chocolates al baño María.

2-Ponemos una cucharadita de chocolate fundido sobre una hoja de papel vegetal y lo extendemos en forma de disco con el dorso de la cuchara. Lo decoramos con los frutos secos y dejamos que enfríen completamente. Los despegamos del papel con ayuda de una espátula.

Y esta es la foto con Sergio y los bombones. Fue un momento inolvidable que espero poder repetir algún día.

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