Cake pops navideños

Para finalizar el especial navideño del blog he reservado la receta que más me ha gustado de las que he hecho hasta ahora: cake pops.
Para los que no sepáis lo que son os lo resumo brevemente: Son piruletas de bizcocho recubiertas de chocolate, azúcar glasé o fondant. El nombre lo inventó Bakerella, deciros que me encanta su libro de Cake Pops donde podemos encontrar una gran variedad de sugerencias para la decoración además de trucos y consejos.
Para la realización de esta receta he aprovechado la receta del Brownie que me había enviado Cristina y para la elaboración he contado con la ayuda de Adrián. ¡Muchas gracias a los dos!
Sobre la dificultad de esta receta depende de lo maños@ que seas y de la paciencia que tengas pero como os digo siempre, si yo los he hecho vosotr@s también podéis. ¿Os atrevéis con esta receta de cake pops navideños?
Si no os atrevéis o no tenéis tiempo tenéis unos cake pops muy ricos además de otras exquisiteces en La Dulcería en la calle Azorín nº 27.

Ingredientes:
Para el brownie:
200g de chocolate para postres
200g de mantequilla
6 huevos
400g de azúcar
180g de harina
1 sobre de levadura Royal
Para el frosting de queso:
125g de queso philadelphia
150ml de nata para montar
75g de azúcar
Para la decoración:
chocolate derretido
azúcar glaseado
fideos, bolitas de colores, de chocolate, lacasitos...
palos de piruleta o brocheta

Preparación:
1- Comenzamos con el brownie:
Mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla que hemos ablandado en el microondas y después el chocolate derretido al baño María.

2- Añadimos la harina y levadura tamizada y removemos hasta que la masa esté bien integrada.

3- En un molde untado con mantequilla vertemos la mezcla y metemos al horno previamente precalentado a 170º durante 40 minutos. Dejamos enfriar.

4- Preparamos el frosting de queso:
En un bol mezclamos con una espátula de silicona el queso philadelphia y la mitad del azúcar.
Por otro lado, montamos la nata muy fría con la batidora de varillas añadiendo el resto del azúcar cuando comience a coger cuerpo.

5- Incorporamos poco a poco con movimientos envolventes la nata montada a la crema de queso.

6- Por último elaboramos los cake pops:
Cogemos una cuarta parte del brownie, lo desmigamos y mezclamos con una cucharada del frosting de queso.

7- Con la medida de una cuchara formamos bolas con la masa y las dejamos enfriar en la nevera como mínimo durante 1 hora.

8- Bañamos alrededor de 1/4 cm de la punta de un palito en chocolate derretido y lo introducimos en la bolita.

9- Bañamos el cake pop en el chocolate y golpeamos suavemente la muñeca con la otra mano para quitar el exceso.

10- Damos a los cake pops forma de renos, muñecos de nieve o lo que se nos ocurra, decoramos y dejamos secar bien en una placa de poliestireno.

11- Una vez secos los guardamos en la nevera hasta que los vayamos a comer. ¡Están deliciosos!

- Si queréis hacerlos en forma de muñeco de nieve tenéis que seguir los mismos pasos pero bañarlos en azúcar glaseado o chocolate blanco.
- El frosting que sobra podéis utilizarlo como relleno para magdalenas o muffins de chocolate.
- También hice estos otros que llevé a Café Cristal para que los probaran los twitteros de León.

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