4 nov 2011

Muffins de manzana y canela

La receta de hoy es otra de las que vienen en la colección Delicias al Horno. La receta original es con frambuesas pero he decidido probar otras opciones y me he decantado por hacer los muffins de manzana y canela. El resultado es buenísimo y no es muy dulce.
El día que los hice aproveché para hacer una visita a Leonoticias y regalárselos como agradecimiento por compartir mis recetas en el canal cocina.


Ingredientes:
200 g de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura Royal
75 g de azúcar
1 huevo batido
175 ml de leche
125 g de mantequilla
una manzana verde
una cucharadita de canela en polvo

Preparación:
1- Precalentamos el horno a 190º. Colocamos los moldes de magdalena sobre una bandeja de horno

2- Troceamos la manzana en trozos pequeños.

3- En un bol tamizamos la harina, la levadura y el azúcar y removemos.

4- En otro bol mezclamos la mantequilla previamente derretida en el microondas y fría, el huevo batido y la leche.


5- Incorporamos a la mezcla de harina y azúcar y removemos bien. No batiendo demasiado, solo lo justo para deshacer los grumos.

6- Añadimos la manzana troceada y la canela y mezclamos.

7- Rellenamos los moldes de muffin con la mezcla y horneamos durante 20 0 25 minutos hasta que suban y estén un poco dorados.

8- Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.


Esta receta es facilísima de hacer y están buenísimos. Por eso hice otras dos variedades:
De frambuesas y chocolate que regalé a Proconsi:


De frutas del bosque que regalé a Mónica por su cumpleaños. De todos los que hice estos son los menos dulces.

4 comentarios:

  1. Fue un regalo fantástico. No dejé ni las miguinas y despertaron mi yo más egoista, no las compartí con nadie :))) estaban deliciosas, muchísimas gracias

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  2. QUÉ DELICIA SOFI, ME ENCANTAN, ESTA SEMANA LAS HARÉ CON MI THERMOMIX PARA DESAYUNAR, BESINES Y BUEN FINDE!!!

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  3. Hola Sofi, las he probado y estan buenisimas!!! Muchas gracias por compartirlas con nosotros

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  4. Hola:
    Las he hecho hoy y han quedado bastante aceptables y eso que es la primera vez, que soy muy novata en la cocina y que utilizo un horno turbo de convección (de los que parecen un ovni). Eso significa que tienes unas recetas geniales y muy bien explicadas.
    Muchas gracias!!!

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