Empanadillas de setas

Uno de los alimentos típicos de otoño son las setas y aprovechando que comienza la temporada y a mí me encantan he preparado unas empanadillas de setas facilísimas.

Viendo la buena acogida que tuvo la primera videoreceta he decidido grabar esta sencilla receta paso a paso en vídeo. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

1 paquete de obleas La Cocinera

250 g de setas

150 g de queso emmental rallado

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta negra recién molida

1 huevo batido

Preparación:

1- Picamos finamente los ajos y troceamos las setas.

2- En una sartén echamos el aceite de oliva, añadimos los ajos y freimos hasta que estén un poco dorados.

3- Añadimos las setas troceadas y freímos durante 2 o 3 minutos a fuego medio.

4- Echamos el queso emmental rallado, salpimentamos y mezclamos bien.

5- Ponemos dos cucharadas de la mezcla de setas y queso sobre la masa de empanadillas.

6- Doblamos por la mitad y con un tenedor cerramos bien los bordes.

7- Ponemos las empanadillas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

8- Las pintamos con huevo batido por ambos lados y horneamos a 180º durante 20 minutos hasta que estén doradas.

9- Y ya están listas para comer. ¡Buen provecho!