7 nov 2011

Empanadillas de setas

Uno de los alimentos típicos de otoño son las setas y aprovechando que comienza la temporada y a mí me encantan he preparado unas empanadillas de setas facilísimas.
Viendo la buena acogida que tuvo la primera videoreceta he decidido grabar esta sencilla receta paso a paso en vídeo. ¡Espero que os guste!



Ingredientes:

1 paquete de obleas La Cocinera
250 g de setas
150 g de queso emmental rallado
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida
1 huevo batido



Preparación:

1- Picamos finamente los ajos y troceamos las setas.
2- En una sartén echamos el aceite de oliva, añadimos los ajos y freimos hasta que estén un poco dorados.
3- Añadimos las setas troceadas y freímos durante 2 o 3 minutos a fuego medio.
4- Echamos el queso emmental rallado, salpimentamos y mezclamos bien.
5- Ponemos dos cucharadas de la mezcla de setas y queso sobre la masa de empanadillas.
6- Doblamos por la mitad y con un tenedor cerramos bien los bordes.
7- Ponemos las empanadillas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
8- Las pintamos con huevo batido por ambos lados y horneamos a 180º durante 20 minutos hasta que estén doradas.
9- Y ya están listas para comer. ¡Buen provecho!

8 comentarios:

  1. mmm menuda pinta Sofia.... Yo conozco unas setas que si se las ponemos nos reimos

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  2. Yo conozco unas setinas rojas que están buenísimas también.

    Un abrazote utópico y muy setero, Irma.-

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  3. Qué buena tentación... en especial a las 11:35 después de madrugón.
    Enhorabuena por esas manos....

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  4. tienen muy buena pinta intentare hacerlas, pero voy a freírlas en vez de hornearlas.

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  5. Me voy a atrever con esta receta aunque he de decirte que voy a hacer unos cambios, voy a intentar hacerla en lugar de con obleas con la masa de hojaldre.

    Ya te contaré
    Saludos,

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  6. Debesa yo las hice al horno para quitar calorías pero que duda cabe que fritas están mejor :)
    Md cada uno a su gusto, siempre lo digo. Ya me contarás como te quedaron. Saludos :)

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  7. Voy a hacerlas hoy para comer. A ver qué tal me salen! Las voy a hacer al horno, ya te contaré. Carmen (san rafael)

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