Charlota de piña y nata

¿Qué sería de un cumpleaños sin la tradicional tarta?
Como much@s ya sabéis ayer fue mi primer cumpleaños bloguero y para celebrarlo decidí hacer una tarta. Pero no una tarta cualquiera, sino una tarta que tiene mucha importancia para mí y que me trae muy buenos recuerdos de mi infancia.
La charlota de nata y piña es una tarta muy sencilla de preparar, con base de bizcocho, recubierta de chocolate y decorada con golosinas. Me la hacía mi hermana Adela en mis cumpleaños de peque y hoy, unos cuantos años después la hago yo para compartirla en el blog en versión adultos añadiéndole un poco de licor. Si la vamos a hacer para niños no se lo echamos o utilizamos uno sin alcohol y el nescafé en vez del natural utilizamos el descafeinado.
¡Espero que os guste!

Ingredientes:
32 bizcochos de soletilla
6 rodajas de piña en su jugo
1 sobre de Chantilly Royal
200 ml de leche entera
1/2 sobre de Nescafé natural
1/2 vaso de agua
1 chupito de orujo de café
1/2 vaso del jugo de piña
mantequilla para engrasar el molde
Cobertura de chocolate:
100 g de chocolate Nestlé Postres
100 ml de nata líquida para montar
50 g de mantequilla
Adornos:
gominolas, lacasitos, conguitos blancos, huevo Kinder...

Preparación:

1- En un bol mezclamos el nescafé disuelto en agua con el chupito de orujo y el jugo de piña.

2- Preparamos el chantilly mezclando el contenido del sobre con la leche y batiéndolo con la batidora de varillas hasta que quede cremoso.

3- En otro recipiente trituramos las rodajas de piña con la batidora.

4- Añadimos la piña triturada al chantilly poco a poco con movimientos envolventes y reservamos.

5- Engrasamos un molde desmoldable con mantequilla y ponemos los bizcochos ligeramente mojados en la mezcla de café y piña.

6- Ponemos otra capa de bizcochos como base de la tarta y echamos una capa de la mezcla de chantilly y piña.

7- Añadimos una segunda capa de bizcochos mojados en café, otra de la mezcla de chantilly y terminamos con otra de bizcochos.

8- Preparamos la cobertura de chocolate: En una cazuela calentamos la nata hasta llevarla a ebullición. Separamos del fuego y echamos la mantequilla y chocolate troceado. Mezclamos bien hasta que se haya deshecho completamente.

9- Echamos el chocolate en la parte superior de la tarta.

10- Adornamos con las golosinas, tapamos con film transparente y la dejamos enfriar en la nevera como mínimo entre 6 y 8 horas.

11- Desmoldamos con cuidado y la ponemos en una bandeja. ¡Ya está lista para comer!

Y esta es la versión de la tarta que hizo mi amigo Adrián:

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