Patatas con pollo y queso

Desde que tengo el blog ya son varias las ocasiones que me regalan algún producto y siempre pienso: me viene genial para hacer alguna receta. El sábado pasado fui de visita a Matadeón de los Oteros y el amigo Alex me regaló un queso de oveja que hacen allí. He decidido aprovecharlo para hacer varias recetas y la de hoy es una de ellas.

Ingredientes para 4 personas:

2 patatas grandes
600 g de pechuga de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil picado
3 cucharadas de queso de oveja rallado de Matadeón
4 cucharadas de nata para cocinar
aceite, sal y pimienta

Preparación:

1- Pelamos las patatas y las cortamos en dados.

2- Las ponemos a remojar en un bol lleno con agua fría. Las escurrimos y las freímos con abundante aceite.

3- Cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

4- Rallamos el queso y reservamos.

5- Cortamos el pollo en trocitos y los freímos en una sartén con aceite. Añadimos la cebolla y el ajo y salpimentamos. Dejamos cocer a fuego lento y añadimos las patatas.

6- Espolvoreamos con el perejil picado y cuando esté hecho lo pasamos a una fuente para horno.

7- Por último echamos el queso y regamos con la nata. Lo metemos al horno a 180º en opción de gratinar durante 10 minutos. ¡Listo para comer!

Como variante podemos añadir trozos de salchicha o cambiar el pollo por lomo. Como siempre, al gusto de cada uno.

Twittear