19 sept 2011

Arroz cantonés

Me gusta el arroz y creo que de tanto cocinarlo de distintas maneras he conseguido que me quede en su punto en todas ellas. La receta de hoy la tenía anotada en un cuaderno donde tengo muchas de las recetas de mi madre y ni siquiera se de donde la saqué. Lo cierto es que no la había hecho nunca y me apetecía probarla. Me ha encantado el sabor que le da la salsa de soja al arroz y además es muy fácil de preparar.
Aquí os dejo la receta como siempre, paso a paso por si la queréis hacer.

Ingredientes para 4 personas:
250 g de arroz de grano largo
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 zanahoria
150 g de gambones pelados
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de salsa de soja
pimienta negra, sal

Preparación:

1- Cocemos el arroz en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 20 minutos. Colamos y refrescamos en agua fría.

2- Picamos la cebolla muy finita, cortamos el pimiento verde en tiras y la zanahoria en juliana fina.

3- Calentamos el aceite en una sartén amplia y rehogamos durante 2 minutos las verduras.

4-  Añadimos los gambones pelados y salteamos otros 3 minutos.

5- Incorporamos el arroz. Sazonamos con sal, pimienta negra y la salsa de soja.

6- Salteamos a fuego vivo removiendo sin parar 2 minutos y servimos en cuencos. ¡Buen provecho!

8 comentarios:

  1. Me gustan mucho más las recetas cuando se acompañan de fotos del proceso, que así es más fácil hacerse a la idea de cómo queda.
    Tiene una pinta estupenda =)

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  2. Gracias Sara por comentar. Pongo fotos del paso a paso para que cualquiera pueda seguir el proceso y elaborar la receta. Mi blog no es para cocineros avanzados sino más bien para principiantes. Saludos :)

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  3. Gracias Sofi por el comentario y por poner mi blog en tu blog.
    bss

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  4. Que fantástico ese arrocito, gracias por pasar por mi blog, un bso

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  5. María angeles hay que dar a conocer los blogs de León. Gracias por enlazarme tu también.
    Ponsfer gracias por visitar tu también el mío. Besos a las dos.

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  6. mmmmm, con lo que me gusta, precisamente hoy he estado comiendo en un asiático donde lo hacen, pero me gusta que se pueda hacer en casa y que nos des la receta, tengo que intentarlo algún día, muchas gracias, un besazo

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  7. María a mi también me encanta la comida oriental. El arroz está buenísimo y es muy fácil de hacer. Seguro que te gusta. Gracias por comentar. Besos

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  8. He dado con este blog por casualidad y me encantan algunas recetas :), gracias por subirlas! me apunto unas cuantas (muchas) jaja, seguro que me salen muy ricas.

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