La culpa la tiene mi heladería favorita Holy Cow, que lo prepara buenísimo. Así que aprovechando que hace unos días quedé con mi amigo Adrián encontré la excusa perfecta para hacerlo y compartirlo en el blog. Esta receta es ideal para los choco-adictos, os va a encantar.
Y recordad que el chocolate ayuda a mejorar el estado de ánimo. ¡A chocolatear!
Ingredientes:
Para el brownie:
115 g de chocolate de postres
175 g de azúcar moreno de caña
50 g de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de café
85 g de harina
1/2 cucharadita de levadura Royal
50 g de nueces
Para la salsa de chocolate:
115 g de chocolate negro para repostería
150 ml de nata
Preparación:
1- Calentamos la mantequilla y el chocolate al baño María hasta que éste se funda.
2- Precalentamos el horno a 180º. Batimos el azúcar y los huevos hasta que estén bien mezclados. Añadimos la mezcla del chocolate y el café y removemos todo bien.
3- Tamizamos la harina y la levadura, la añadimos a la mezcla anterior junto con la sal y removemos bien con ayuda de unas varillas.
4- Incorporamos las nueces peladas y troceadas.
5- Forramos con papel vegetal un molde cuadrado y echamos la masa.
6- Horneamos durante 20 o 25 minutos y lo dejamos enfriar en el molde.
7- Preparamos la salsa de chocolate fundiendo el chocolate, añadiendo la nata y mezclando bien. Con una espátula lo extendemos sobre el brownie y dejamos reposar.
Normalmente se corta en cuadrados y se sirve acompañado de helado de vainilla. Para romper esta tradición yo le he dado forma de corazón ayudándome de un cortapastas. ¡A endulzaros!
moola!!
ResponderEliminarOhhh Qué pinta!! De vez en cuando preparo un brownie (tengo una receta para hacerlo al microondas en un pis pas), pero no le añado el chocolate por encima y lo tomo como si fuese un bizcocho.
ResponderEliminarMe encanta el Holy Cow.
Isabel si tienes ocasión prueba el de Holy Cow. Está increíble, como todo lo que hacen. Es sin duda uno de mis sitios favoritos de León. Gracias por comentar :)
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