Rosas de magdalena

Me gustan las rosas rojas, son de mis flores preferidas. Un día decidí hacer rosas comestibles, rosas de magdalena. Solo necesitaba el molde para poder hacerlas y lo encontré en enjuliana. Esta receta quiero dedicársela a Paco, @pacofleon en twitter porque es fan de mis dulces y estas magdalenas seguro que le gustan.

Ingredientes:

150 g de harina
150 g de azúcar
125 g de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de levadura Royal
dos gotas de aroma de vainilla
100 g de gotas de chocolate
para el glaseado:
200 g de azúcar glas
1 clara de huevo
colorante líquido rojo de Vahiné

Preparación:

1- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta blanca.

2- Añadimos la harina y levadura tamizadas poco a poco, luego añadimos la mantequilla reblandecida y la leche y mezclamos bien.

3- Añadimos el aroma de vainilla a la mezcla anterior y las gotas de chocolate.

4- Dejamos reposar 30 minutos en la nevera y rellenamos el molde de las rosas.

5- Precalentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo y horneamos durante 4 minutos. Bajamos la temperatura a 180º y continuamos la cocción a durante 4 minutos más.
Dejamos enfriar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla.

6- En otro bol preparamos el glaseado mezclando el azúcar glas con la clara de huevo removiendo bien con una cuchara de madera hasta que esté completamente mezclado.

7- Echamos el colorante rojo y removemos bien.

8- Pintamos las rosas con un pincel de silicona y dejamos secar.

9- Podemos presentarlas en un plato con unas hojas de menta.

Y aquí la entrega de mis rosas a Paco en el despacho del ayuntamiento. Parece que le gustaron...

Curiosamente la entrega de estas magdalenas a Paco se hicieron el día que vino el Presidente del Gobierno a León y fueron a parar a sus manos.