Cake al chocolate

Sin duda alguna lo que más me gusta preparar en la cocina son los dulces, es con lo que más disfruto. Será porque soy una golosa y eso me viene de familia.

Esta receta es muy fácil de preparar y quiero dedicársela a Héctor, @hectorvleon de twitter porque fue el voto 700 en las votaciones del concurso de gastroblogs y se la había prometido. 

Ingredientes:

125 g de harina

125 g de margarina

2 huevos

30 g de cacao en polvo

125 g de azúcar de grano fino

3 gotas de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

200 g de chocolate negro para cobertura

Preparación:

1- En un bol mezclamos la harina, los huevos batidos, la margarina reblandecida en el microondas, el azúcar, el cacao, la esencia de vainilla, la levadura y la sal.

2- Removemos con una cuchara de madera y batimos enérgicamente durante 2 minutos hasta que esté todo bien mezclado.

3- Engrasamos un molde rectangular con un poco de margarina, vertemos la mezcla anterior y horneamos a 170º durante 30-35 minutos.

4- Sacamos el pastel, desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar sobre una rejilla.

5- Troceamos el chocolate, fundimos al baño maría, extendemos sobre el bizcocho, dejamos que enfrie el chocolate y adornamos con gominolas y fideos de colores.