Hoy vamos a preparar una variante con queso fresco de Burgos muy fácil de hacer.
Con estos ingredientes a mi me salieron dos quesadas.
Se la dedico a Marisa @marisacote y a Yolanda @tintaalsol en twitter por ser de esa maravillosa tierra. ¡Espero que os guste!
Ingredientes:
1 kg de queso fresco de Burgos
300 gr de azúcar
250 gr de harina
2 huevos
1/2 copa de brandy
ralladura de un limón
canela en polvo
mantequilla para untar el molde
azúcar glass
Preparación:
1- Echamos en un bol el queso, los huevos batidos, el azúcar, el brandy, la ralladura de limón y la canela.
Mezclamos bien con la batidora hasta que obtengamos una crema.
2- Tamizamos sobre ella la harina y mezclamos con cuidado.
3- Untamos con la mantequilla un molde redondo y bajo y echamos la mezcla anterior.
4- Metemos al horno durante 20 minutos a 170º con calor arriba y abajo para que cuaje. Pasado ese tiempo subimos la temperatura a 220º con calor solo por arriba durante 10 minutos más para que coja un ligero tono tostado.
5- Sacamos del horno y espolvoreamos con el azúcar glass. Cuando esté fría ya estará lista para comer.
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yo he probado la quesada pero me an dicho que se hacian con queso de untar y yogurt.Es la misma que tu estas poniendo aqui o se hacen de distintas maneras???En esta receta se puede hacer la mitad de los ingredientes es que para mi es mucho??? Gracias
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