Orejas de carnaval

Son un dulce típico de las fiestas de carnaval. Llevan pocos ingredientes, son fáciles de hacer y están en los escaparates de todas las pastelerías en estas fechas.
Mis padres las hacen todos los años trabajando en equipo para que queden en su punto.
Este año, para compartirlas con vosotr@s en el blog, he decidido hacerlas yo misma, así que le he pedido la receta a mi madre. ¿Os animáis a hacerlas?

Ingredientes:

2 huevos
1 vasito de vino blanco
1 vasito de leche
1 vasito de aceite de girasol
550 g de harina
1 sobre de levadura Royal
la monda de un limón
aceite de girasol para freir

Preparación:

1- Batimos los huevos y los echamos en un bol, añadimos el vino blanco, el aceite, la leche y los mezclamos con la batidora.

2- Vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura y lo mezclamos todo bien.

3- Ponemos la masa en una mesa o encimera y la amasamos, añadiendo más harina si fuera necesario hasta que ésta deje de pegarse a los dedos.

4- Estiramos la masa con un rodillo dejando una capa fina y la cortamos en trozos no muy grandes.

5- Echamos abundante aceite en una sartén, añadimos la monda del limón y cuando esté caliente vamos añadiendo las orejas para que se frían hasta que estén doradas.

6- Una vez fritas las ponemos sobre una fuente forrada con papel de cocina y espolvoreamos con azúcar.
Dejamos enfriar y ya están listas para comer.

Está claro que en la cocina la experiencia es un grado aunque lo importante es ponerle ganas y seguir aprendiendo. 

Aquí os dejo las que hicieron mis padres:

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