Emperador al aceite de oliva

Hoy una sugerencia muy sabrosa para l@s que nos gusta el pescado. Cocinado al horno y marinado durante 12 horas obtendremos un sabor intenso para este plato.

Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de emperador
8 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de pimienta negra en grano
1 cucharada de orégano
popurri de 3 pimientas molido
5 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación:

1- Mezclamos el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta negra machacada en un mortero.

2- Ponemos las rodajas de pescado en una fuente y las marinamos en la nevera durante unas 12 horas, girándolas de vez en cuando.

3- Espolvoreamos con el orégano y el popurri de pimientas y horneamos a 200º durante 15 minutos.

4- Lo ponemos en un plato y acompañamos de patatas al vapor y unas rodajas de limón.

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