16 feb 2011

Gratén de patatas al jamón

Me gusta compartir recetas fáciles de hacer porque cualquiera puede cocinar si pone un poco de empeño y sigue paso a paso las indicaciones de la receta.
Hoy unas patatas gratinadas con jamón que nos llevará apenas unos 30 minutos de preparación.



Ingredientes para 4 personas:

800 g de patatas
100 g de jamón serrano
2 manzanas golden
150 g de raíz de apio
1 vaso de nata líquida para cocinar
75 g de queso emmental rallado
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
pimienta negra y sal

Preparación:

1- Pelamos y cortamos las patatas y las manzanas en rodajas; cortamos el apio en láminas.


2- En un cazo con agua y sal, cocemos el apio durante unos 3 minutos; lo escurrimos.


3- Pelamos y picamos finamente el ajo.


4- Untamos una fuente con mantequilla, cubrimos con una capa de patatas y espolvoreamos con un poco de ajo.


5- Ponemos encima una capa de manzanas, una loncha de jamón y una capa de apio.


6- Sazonamos con sal y pimienta y vertemos la mitad de la nata.


7- Repetimos otra vez toda la operación, espolvoreamos con el queso rallado y lo horneamos a 170º durante 1 hora.


8- Ya tenemos nuestro gratén listo para comer.



Podemos cambiar el apio por puerro, se cuece en los mismos minutos y el jamón por rodajas de chorizo o lonchas de beicon. Como siempre, al gusto de los comensales.

4 comentarios:

  1. La hago este finde, tiene muy buena pinta :)

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  2. Qué buena pinta tiene, habrá que probar.

    Besines, Irma.-

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  3. Tiene muy buena pinta pero el tiempo en el horno es una hora? Es que como indicas que se prepara en media hora me ha entrado la duda.
    Gracias

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  4. Anix si, el tiempo de horneado es 1 hora a no ser que pongas el horno a más temperatura, la media hora se refiere al proceso, el tiempo que tardamos en la preparación de la receta. Gracias por comentar :)

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