Gratén de patatas al jamón

Me gusta compartir recetas fáciles de hacer porque cualquiera puede cocinar si pone un poco de empeño y sigue paso a paso las indicaciones de la receta.
Hoy unas patatas gratinadas con jamón que nos llevará apenas unos 30 minutos de preparación.

Ingredientes para 4 personas:

800 g de patatas
100 g de jamón serrano
2 manzanas golden
150 g de raíz de apio
1 vaso de nata líquida para cocinar
75 g de queso emmental rallado
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
pimienta negra y sal

Preparación:

1- Pelamos y cortamos las patatas y las manzanas en rodajas; cortamos el apio en láminas.

2- En un cazo con agua y sal, cocemos el apio durante unos 3 minutos; lo escurrimos.

3- Pelamos y picamos finamente el ajo.

4- Untamos una fuente con mantequilla, cubrimos con una capa de patatas y espolvoreamos con un poco de ajo.

5- Ponemos encima una capa de manzanas, una loncha de jamón y una capa de apio.

6- Sazonamos con sal y pimienta y vertemos la mitad de la nata.

7- Repetimos otra vez toda la operación, espolvoreamos con el queso rallado y lo horneamos a 170º durante 1 hora.

8- Ya tenemos nuestro gratén listo para comer.

Podemos cambiar el apio por puerro, se cuece en los mismos minutos y el jamón por rodajas de chorizo o lonchas de beicon. Como siempre, al gusto de los comensales.

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