Canapés de queso y membrillo

Pensando en los estudiantes o personas con poco presupuesto os he preparado un aperitivo sencillo, barato y sabroso para una comida o cena especial.
Al usar moldes en forma de corazón ponemos un toque romántico a la receta.

Ingredientes para 2 personas:

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
queso cremoso tipo philadelphia
100 g de dulce de membrillo
8 tomates tipo cherry
8 anchoas

Preparación:

1- Lavamos los tomatitos y cortamos el membrillo en trozos con un cortapastas en forma de corazón pequeño.

2- Ponemos las rebanadas de pan en la tostadora y las dejamos dorar durante 4 minutos.

3- Las cortamos en forma de corazón con un cortapastas un poco más grande que el que hemos utilizado para el membrillo.

4- Untamos los corazones de pan con el queso.

5- Preparamos los pinchos pinchando con un palillo el tomate, después el membrillo y lo unimos al pan.

6- Le ponemos la anchoa y servimos inmediatamente para que no se ablande el pan.
En apenas unos minutos hemos conseguido un canapé. ¡A disfrutarlo en la mejor compañía!