Patatas rellenas de jamón y queso

La receta de hoy es un éxito asegurado si tenemos invitados en casa. Fácil de hacer, de bajo coste y un resultado extraordinario. Es una de esas recetas que me dio mi hermana y que cociné cuando me independicé. Estoy convencida que os va a gustar.

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas medianas
1 bote pequeño de nata líquida para cocinar
1 sobre de queso rallado emmental
1 envase de jamón serrano en tacos

Preparación:

1- Pelamos las patatas y las dejamos enteras.

2- Ponemos agua con sal en una cazuela, en el momento que empiece a hervir echamos las patatas y las cocemos durante 35 minutos.

3-  Mezclamos en un bol el queso rallado, la nata y los taquitos de jamón. Reservamos.

4- Vaciamos las patatas con ayuda de una cucharilla o un vaciador de patatas.

5- A la mezcla anterior le añadimos la patata que hemos vaciado y lo removemos bien.

6- Rellenamos las patatas con la mezcla

7- Echamos un poco de queso encima de las patatas y metemos al horno precalentado a 170º durante 10 minutos o hasta que veamos que está el queso dorado.

8- Colocamos las patatas en una fuente y decoramos con queso rallado. ¡Buenísimas!