Pastelitos de pescado

Cuando vives con alguien que no le gusta el pescado como es mi caso buscas la manera de "disfrazarlo" para que sea más fácil de comer, no tenga espinas y que no sepa mucho a pescado.

Encontré la solución perfecta en esta receta. 

Deciros además que sólo tiene 300 cal. 

¡A disfrutarla!

Ingredientes para 4 personas:

400 g de bacalao desalado

600 g de patatas

2 claras de huevo

1 cucharada de perejil picado

1 limón

aceite para freír

sal

Preparación:

1- En una cazuela echamos un poco de agua, ponemos encima un colador grande y dentro el pescado, tapamos con la tapadera y cocemos el bacalao al vapor durante 15 minutos.

2- Lo escurrimos y desmenuzamos.

3- Cocemos las patatas con su propia piel unos 20 minutos. Las escurrimos, pelamos y trituramos con un tenedor.

4-En un bol mezclamos el bacalao con las patatas, echamos un poco de sal si lo creemos necesario.

5- Añadimos las claras de huevo, el perejil picado, el zumo de limón y lo mezclamos hasta obtener una masa firme.

6- Con unos moldes de figuritas formamos pasteles individuales.

7- Los freímos en una sartén antiadhente con un poco de aceite hasta que se doren por ambos lados.

Podemos acompañarlos con ensalada, tomates o verduras. Como siempre, a gusto de cada uno o dependiendo de lo que tengamos en la nevera en ese momento.