Brocheta de carne

Varias personas me pedían platos que fueran ligeros para poder hacer si estás a dieta o simplemente si quieres cuidarte un poco después de tanta comida navideña.
Esta una receta que contiene solo 210 cal., tiene pocas grasas y es muy fácil de elaborar. Te la recomiendo.

Ingredientes:

300 g de lomo de ternera en un trozo
12 tomates tipo cherry
4 pepinillos
1 cebolla grande u 8 de aperitivo
2 cucharadas de aceite
1 pizca de pimentón picante
sal

Preparación:

1- Cortamos los pepinillos en tres trozos y la cebolla en octavos o a la mitad si es pequeña.

2- Cortamos la carne en dados de unos 3 cm, procurando que carne y verdura tengan igual tamaño.

3- Preparamos los pinchos utilizando un palillo especial para brochetas y vamos pinchando carne y verduras alternando colores y carne.

4- Mezclamos el aceite con el pimentón y la sal.

5- Untamos las brochetas con el aceite picante.

6- Por último freimos las brochetas en parrilla o plancha, dándoles vuelta a menudo hasta que estén hechas.

¡Ya tenemos las brochetas listas para comer!