Gratén de espinacas

Hoy toca comer espinacas. Esta receta es ideal para aquell@s que habitualmente no suelen comer verduras porque no les guste su sabor o porque se queden con hambre.
La combinación del jamón con el queso y la nata hacen que te comas las espinacas sin darte cuenta.

Ingredientes para 4 personas:
800 g de espinacas
200 g de champiñones
100 g de jamón serrano
100g de queso gruyer rallado
1 diente de ajo
80 g de mantequilla
1 vaso de nata líquida
pimienta negra recién molida
sal

Preparación:

1- Limpia, lava, cuece las espinacas con sal unos 10 minutos y escurre muy bien.

2- Lava, quita la parte arenosa y corta los champiñones en láminas. 

3- Corta el jamón en tiras y pica finamente el ajo.

4- Funde un poco de mantequilla, rehoga los champiñones y el jamón y sazona al gusto.

5- Funde el resto de la mantequilla, sofríe el ajo y las espinacas.

6- Pon las espinacas en una fuente de horno engrasada con mantequilla, reparte encima el jamón y los champiñones.

7- Vierte la nata, espolvorea con el queso y gratina hasta que se dore.

Y ya tenemos nuestro delicioso gratén de espinacas. ¿A qué así si dan ganas de comer verdura?

También podemos darle un toque diferente si sustituimos el jamón serrano por jamón cocido y el queso gruyer por uno de oveja o de vaca que esté cortado a lonchas.

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