Solomillo al estilo tai

Ha habido varias personas que me han pedido la receta. Aquí está, aunque a título personal no es el plato que más me haya gustado, creo que al hacer menos cantidad de solomillo no calculé bien las cantidades del resto de los ingredientes. Si os animáis a hacerla me contáis el resultado y vuestra opinión.

Ingredientes para 4 personas:

600 g de solomillo de ternera

150 g de brotes de soja

250g de zanahorias

100g de judías verdes

300g de calabacines

1 cebolla

2 cucharadas de zumo de limón

4 cucharadas de salsa de soja

1 ramita de cilantro fresco picada

1 cucharadita de jengibre molido

pimienta negra recién molida

aceite y sal

Preparación:

1- Corta la carne en tiras, ponla en una fuente y espolvoréala con sal y pimienta; añade el zumo de limón, la salsa de soja y un chorro de aceite.

2- Tapa y deja marinar 2 horas, removiendo de vez en cuando.

3- Escurre la carne y dórala en una cazuela con aceite.

4- Lava y corta las zanahorias; corta los calabacines en tiras; trocea las judías; corta la cebolla en aros.

5- Pon las verduras en otra cazuela, rehógalas ligeramente, añade un vasito de agua y cuécelas lentamente 10 minutos.

6- Vierte el líquido de la maceración, agrega la carne y los brotes de soja, espolvorea el jengibre y el cilantro y cuece 2 minutos más.

Y aquí tenemos el resultado final:

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