29 nov 2010

Pollo Chow Mien

Esta receta es una de mis favoritas. Es la segunda vez que la hago y cada vez me gusta más. Es fácil de hacer y tiene un toque oriental que me encanta. Se la dedico a mi amigo twittero @minyunmen.

Ingredientes para 4 personas:
250 g de tallarín chino (yo uso los de arroz)
200 g de pollo
150 g de jamón dulce
100 g de guisantes
2 zanahorias
100 g de brotes de soja
2 vasos de caldo de pollo (yo hago mi propio caldo)
2 cucharadas de salsa de soja
aceite y sal

Preparación:

1- Corta el pollo y el jamón en tiras; corta las zanahorias en rodajas.


2- En una olla con agua y sal; hierve los guisantes y las zanahorias hasta que estén tiernos; escúrrelos.


3- En otra olla con el caldo, hierve los tallarines un par de minutos.


4- Escúrrelos y refréscalos con agua fría.


5- En una sartén con aceite, fríe el pollo y el jamón, añade los guisantes, las zanahorias y los brotes de soja, sazona y rehoga durante unos 2 minutos.


6- Añade los tallarines, vierte la salsa de soja, remueve un minuto más y sirve bien caliente.


Y ya tenemos nuestro pollo Chow Mien. ¡Atrévete a comerlo con palillos!



Sugerencia: Para que el plato quede oriental no hay que olvidarse de utilizar ingredientes chinos: fideos, brotes de soja y salsa de soja (yo los compré en el Corte Inglés)







6 comentarios:

  1. ¡Que buena pinta! :).

    Lo explicas tan bien que parece facilísimo...

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  2. Ñam ñam, que bien presentado, pareces de restaurante chino ;)

    Creo que me animaré a probarlo.

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  3. Sofy, qué rico!! Qué tal quedaría si se usa una sarten wok??

    Gracias!!

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  4. otra receta que me apunto...ya te contare que tal..tiene una pinta estupenda.. ;-)

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  5. Anónimo esta receta en un wok tiene que quedar genial. No la he probado porque yo no tengo pero si te animas a hacerla me cuentas que tal ha quedado :)

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  6. Gracias Lena, seguro que te gusta :)

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