Pollo Chow Mien

Esta receta es una de mis favoritas. Es la segunda vez que la hago y cada vez me gusta más. Es fácil de hacer y tiene un toque oriental que me encanta. Se la dedico a mi amigo twittero @minyunmen.

Ingredientes para 4 personas:
250 g de tallarín chino (yo uso los de arroz)
200 g de pollo
150 g de jamón dulce
100 g de guisantes
2 zanahorias
100 g de brotes de soja
2 vasos de caldo de pollo (yo hago mi propio caldo)
2 cucharadas de salsa de soja
aceite y sal

Preparación:

1- Corta el pollo y el jamón en tiras; corta las zanahorias en rodajas.

2- En una olla con agua y sal; hierve los guisantes y las zanahorias hasta que estén tiernos; escúrrelos.

3- En otra olla con el caldo, hierve los tallarines un par de minutos.

4- Escúrrelos y refréscalos con agua fría.

5- En una sartén con aceite, fríe el pollo y el jamón, añade los guisantes, las zanahorias y los brotes de soja, sazona y rehoga durante unos 2 minutos.

6- Añade los tallarines, vierte la salsa de soja, remueve un minuto más y sirve bien caliente.

Y ya tenemos nuestro pollo Chow Mien. ¡Atrévete a comerlo con palillos!

Sugerencia: Para que el plato quede oriental no hay que olvidarse de utilizar ingredientes chinos: fideos, brotes de soja y salsa de soja (yo los compré en el Corte Inglés)